Apelace Crémant d´Alsace

Mezi všemi crémanty je ten alsaský v současnosti suverénně nejrozšířenějším reprezentantem tohoto typu sektu – jeho produkce dosahuje ročně téměř 25 milionů lahví, což je 3x krát více, než produkuje burgundský crémant na druhém místě.

Celkový objem výroby crémantů představuje přibližně 10% celkové vinařské produkce Alsaska. Úměrně tomu vypadá i starost o jeho kvalitu – byť je výroba koncentrována u velkých vinařských podniků, révě k výrobě crémantů je v řadě případů věnována specifická péče.

Vznik alsaského crémantu se datuje do roku 1976. V jeho odrůdové skladbě najdeme jak Pinot Blanc, Pinot Noir či Pinot Gris, tak rovněž Riesling či oblíbené Chardonnay, které není jinak v Alsasku pro výrobu vín povoleno. Výroba je tak jako u všech crémantů realizována klasickou metodou jako u pravého šampaňského.

Crémant d´Asace zpravidla charakterizuje výraznější aromatická složka. Poměrem kvalita/cena patří k atraktivním sektům.

19.12.2011 | Tomáš Dominec