Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |
Château La Conseillante
Château s hvězdnou reputací, rodinnou atmosférou, všudypřítomnou fialovou barvou a nekončící řadou oddaných obdivovatelů.
Jméno La Conseillante pochází od dámy jménem Catherine Conseillan, která v 18. století spravovala zdejší panství, tehdy vinařsko-zemědělské. Rodina Nicolas je získala v roce 1871 a od té doby na tomto majetku hospodaří již její pátá generace.
Rozloha vinic se od roku 1871 nezměnila. Rozkládají se na nejvyšší, centrální části plošiny Pomerol. Půda v severním úseku vedle Petrusu je jílovitá, v jižní, hraničící se Cheval Blanc se skládá z jílu a štěrku.
Práci ve vinici je věnována skutečně mimořádná pozornost. Všechny operace (včetně odlisťování) směřují k tomu, aby réva byla dokonale zdravá a dosáhla nejen perfektní zralosti, ale zároveň nepřesáhla požadovaný limit výnosů. Sklizeň je výhradně ruční.
Fermentace probíhá v moderním sklepě, ale za použití tradičních metod. Jednotlivé parcely jsou zpracovávány zvlášť. Před alkoholickou fermentací se nechávají bobule macerovat za studena. Další průběh zpracování je zcela klasický.
Víno zraje v dubových sudech: 100% nových ve velkých ročnících, 80% v ostatních letech. Stáčení se dělá každé 3 měsíce. Čiření vaječným bílkem.
Druhé víno se vyrábí jen v některých, spíše problematičtějších ročnících.
Ch. La Conseillante je po právu jednou z bordeauxských legend. Podílí se na tom samozřejmě i rodinný charakter château, které dnes střídavě spravují dva bratři – Jean-Valmy a Bertrand Nicolas. Druhý jmenovaný je přitom praktický lékař a provozuje svoji ordinaci v nedalekém Libourne. Veliký význam tu ale má ipo 140 let nijak neměněný a nenarušený terroir, ale především kvalita vína samotného. Obdivuhodně plný, oblý, sametový a velmi jemný Merlot je doplňován Cabernetem Franc, jenž přispívá červeným ovocem, posiluje strukturu a rozšiřuje aromatickou škálu. V ní můžete nalézt mnoho ovocných tónů, čokoládu i lanýže, ale především vůni fialek – právě kvůli nim má Ch. La Conseillante fialovou barvu ve svém erbu.
Obecné informace
Apelace: Pomerol
Přibližná produkce: 55 000 lahví
Vyráběná vína: Ch. La Conseillante
Duo de la Conseillante (2. víno ze Ch. La Conseillante)
Vinice
Rozloha vinic: 12 ha
Hustota: 6000 hlav/ha
Odrůdy: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Půda: jíl a štěrk na podloží tvrdé břidlice
Sklep
Typ tanků: nerez
Zastoupení nových sudů: 80-100% v závislosti na kvalitě sklizně
Délka zrání v sudech: 18-20 měsíců
Kontakty
Majitel: rodina Nicolas
Adresa: 335 00 Pomerol
Webové stránky: www.la-conseillante.com