Klasifikace „Cru Artisans“ v Bordeaux

Výraz Cru Artisans, doslova „řemeslná“ cru, je dávným označením pro vína, vyráběná v malém množství řemeslným způsobem. Vzniklo kdysi skutečně jako vinařský ekvivalent výrazu pekař, truhlář či třeba bednář.

Vína takto označovaná dokládá edice Férét-Cock už v roce 1868. Termín „Cru Artisans“ se týkal Médocu a zahrnoval vinařství s rozlohou do 6 hektarů. Neměl prakticky žádný obchodní význam, byl spíše hrdým znamením majitelů malých vinařství, zdůrazňující m úctu k terroiru a ruční práci. Cru Artisans bylo kdysi velmi mnoho, ale s postupem času (a s každou vinařskou krizí) se jejich množství stále zmenšovalo.

V roce 1989 vznikla iniciativa na stanovení nových oficiálních pravidel, která by termínu „Cru Artisans“ dala oficiální zákonný statut a posílila obecné povědomí o tomto pozapomenutém označení.   Jejím výsledkem byla nová právní úprava, která stanoví podmínky, jež musejí jednotlivá vinařství splňovat.  Ty se týkají práce ve vinici i ve sklepě a také způsobu prodeje vín, především však požadují, aby šlo o rodinný podnik.
 
Výsledkem bylo přiznání statutu Cru Artisans celkem 44 vinařství, která spadají do apelací Médoc, Haut Médoc, Listrac, Moulis, Margaux, po jednom také ze St. Julienu, Pauillacu a St.-Estephe. Vše zastřešuje Syndicat des Crus Artisans du Médoc.

KLASIFIKACE CRU ARTISANS - SEZNAM VINAŘSTVÍ

05.09.2011 | Tomáš Dominec