Apelace Saint-Julien

Pro mnohé milovníky bordeauxských vín je právě St.-Julien esencí všech vinařských rozkoší, které tento kraj nabízí. Jakoby se v jejich vlastnostech daly dohromady typické charakteristiky ostatních slavných apelací - mocnost Pauillacu, elegance Margaux i zemitost St. Estephe.

„Pocestní, vstupujete na půdu slavných vinic St.-Julienu – smekněte!“, vítá dnes znovuobnovená plechová cedule přijíždějící u silnice z Bordeaux. Zdánlivá neskromnost je ve skutečnosti jen lehkou nadsázkou a ještě více sousedským pošťouchnutím, neboť každý návštěvník právě musel projet neméně starobylými a slavnými vinicemi blízkého Margaux.

St.-Julien patří mezi pět apelací, odkud pocházejí slavná vína kategorie Grand Cru Classé. Mezi nimi je rozlohou nejmenší, je však velmi kompaktní z pohledu geologie i mikroklimatu, což vede k celkově k velmi čitelnému charakteru a vysoké souhrnné kvalitě - celých 80% produkce náleží právě výrobcům se statutem Grand Cru Classé.

Mezi všemi apelacemi Médocu je St. Julien navíc nejjasněji definován i z hlediska geografického a tvoří prakticky čtverec. Na jihu ho od Haut Médocu odděluje sníženina odvodňovacího kanálu du Milieu, na severu vytváří hranici s Pauillacem tentýž jev v podobě potoku de Juillac, třetí stranu ohraničuje ústí Gironde a ve směru do vnitrozemí viditelně spadá terén opět do apelace Haut Médoc.

V čem je terroir St.-Julienu specifický? Právě tady se mění povaha štěrku. Až do Margaux přinesla pyrenejské štěrky řeka Garonne, od St.-Julienu jsou však společným dílem obou řek, spojených v ústí Gironde – Garonne i Dordogne.

St.-Julien nemá žádné 1er Grand Cru Classé, bohatě si to však vynahrazuje na druhé příčce klasifikace. Nejlepší vinohrady jsou tradičně ty, které „hledí na vodu“. Jsou i trochu odlišné svým charakterem - vynikají elegancí, zatímco směrem do vnitrozemí převažuje ve vínech o něco tvrdší tón.

Největšího uznání dosahují především vína z Léoville Las Cases a Ducru Beaucaillou. V těsném závěsu za nimi najdeme další vynikající reprezentanty této apelace - Léoville Barton a Léoville-Poyferré. Hlavní architektonickou a historickou hvězdou St.-Julienu je slavné Ch. Beychevelle, širokou popularitu si ale vydobyly i ostatní châteaux z kategorie Grand Cru Classé – Lagrange, Gruaud Larose, Talbot a Branaire Ducru. Na vzestupu je i Ch. St. Pierre a velmi atraktivní jsou i mnohá vína z cenově dostupnější kategorie – Moulin Riche, Gloria, Teynac, Du Glana, Hortevie, Moulin de la Rose, La Bridane či Terrey Gros Caillou. Do úplného výčtu významnějších vín už chybí jen Ch. Lalande a Lalande-Borie, přičemž nepočetný seznam všech výrobců v St.-Julienu doplňuje doplňuje už jen několik malých vinařství.

Skladba vinařství: Grand Cru Classé (80% produkce)
                             Cru Bourgeois z r. 1932 (12% produkce)
                             Crus Artisans a ostatní cru (8% produkce)
              

Obecné informace:

Apelace: AOC St.-Julien
Oblast: Bordeaux
Podoblast: Médoc
Celková rozloha: 906 ha
Přibližná produkce: 49.000  hl
Vyráběná vína: červené
Pěstované odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, Carmenère
Datum vzniku: 1937

07.11.2011 | Tomáš Dominec