Bordeaux - ročník 2007

Pro vinaře v Bordeaux ročník nevítaný, pro milovníky vína na celém světě naopak příjemná změna po dvou předcházejících letech silných a dlouhověkých vín. Právě schopnost rychlého vyzrávání je to, co tento ročník v očích vinařů staví do méně hodnotné pozice, zatímco z hlediska pitelnosti je tato vlastnost obrovskou výhodou, která spolu s příznivou cenou tlačí vína ročníku 2007 do popředí aktuálního zájmu zákazníků.

Současně je to vynikající ročník pro suchá bílá bordeauxská vína a naprosto špičkový pro sladká vína ze Sauternes a Barsacu.

Klasické a již skvěle pitelné víno z levého břehu se vám představí například v podobě Ch. Lanessan, Les Fiefs de Lagrange či Lacoste Borie, z pravého břehu poskytne obdobný zážitek Ch. Yon Figeac, Grand Corbin Despagne nebo Duo de La Conseillante. Bez zajímavosti není ani „objevná“ cesta po méně známých châteaux – ať už spíše tvrdších (Ch. Charmail, Ch. de Pez) či naopak měkčích vínech postavených na odrůdě Merlot (Ch. Haut Maillet, Ch. Beausoleil). Dáváte-li přednost modernějšímu, hutnějšímu projevu, pak nejspíše oceníte Ch. Rollan de By, Clos les Lunelles a Fleur de Bouard.

Chcete-li ochutnat vína okořeněná špetkou originality, pak zvolte třeba Ch. La Bessane z Margaux s více jak 40% odrůdy Petit Verdot, neobvyklé Clos Louie ze 150 let starých vinic či koncentrovaný „speciál“ 20 000 de Janoueix od stejnojmenného věhlasného vinaře.  A dáte-li na rady věhlasného kritika J.-M. Quarina, pak vaší volbou jednoznačně bude vynikající víno z parcely La Mauriane. 

Kompletní nabídku vín z Bordeaux ročníku 2007 najdete zde.

22.02.2013 | Tomáš Dominec