Château Dallau

Ch. Dallau najdeme severně od Libourne poblíž St. Denis de Pile. Patří rodině Bertin, jejíž vinařská tradice sahá do r. 1742 a spravuje ještě několik dalších majetků v oblasti Libourne.

Vinifikace využívá efektu macerace za studena. Čiření vaječným bílkem, lehká filtrace před stáčením do láhví.

Obecné informace
Apelace: Bordeaux Supérieur
Přibližná produkce:  118.000 lahví/ rok
Vyráběná vína: červená
                          Ch. Dallau         
                         růžová:   
                          Le rosé de Dallau
Vinice
Rozloha vinic: 32 ha
Průměrné stáří: 20 let
Odrůdy: 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Půda: křemičito-štěrková
Sklizeň: mechanická

Sklep
Typ tanků: nerez
Zastoupení nových sudů: částečné
Délka zrání v sudech: 12 měsíců

Kontakty
Majitel: rodina Bertin
Adresa: 8, route de Lamarche, 33910 St. Denis de Pile
Webové stránky: www.vignoblesbertin.com

23.06.2011 | Administrátor