|
|
Haut Médoc
|
|
Tomáš Dominec, duben 2011
|
| |
(+ Médoc, Moulis) |
Body |
Popis |
| Ch. |
Lagune (La) |
91 |
La Lagune se cítí být mezi víny Haut Médocu králem - historie a současná špičková technologie ve sklepě tomu jistě nahrává. Povaha vína se v posledních letech kloní více k modenímu stylu, aniž by přitom zapomněla na svůj terroir. Silné, do sebe uzavřené víno s výraznou, ale kvalitní tříslovinou v dlouhém závěru. 55% CS, 35% M, 10% PV |
| |
|
| |
WS 89-92 |
| |
Clos Manou |
90 |
Mimořádně vydařená médocká "skorogarážovka" - mocné, ale přitom noblesní víno, ohromující nonšalantní elegancí. 100% nových sudů, žádná filtrace, žádné čiření, maximum ruční práce i během roku. V cuvée je prakticky vyrovnaný poměr Cabernetu a Merotu, doplněný Petit Verdotem. To hlavní nakonec: některé keře révy jsou 150 let staré. |
| |
|
| |
WS 87-90 |
| Ch. |
Paloumey |
90 |
Úžasný návrat velkého Paloumey. Zažil jsem toto víno v dobách slávy i v ročnících průměrných. Letos jsem ho chutnal dvakrát, pokaždé v jiné sestavě vín z Haut Médocu, a pokaždé s jasným výsledkem - Paloumey o třídu výš. V chuťové šíři a eleganci těžko hledá soupeře. 13,7°alc., 33% nových sudů, 65% CS, 35% M |
| |
Haut Médoc |
| |
|
| Ch. |
Tour Carnet (La) |
90 |
S letos výrazně větší proporcí Cabernetu a 100% nových sudů nese toto víno všechny znaky práce Michela Rollanda– moderní, silné, plné, chuťově pestré, s nepřehlédnutelným dřevem ve vůni i chuti. Stvořeno pro úspěch. 40% CS, 52% M, 5% CF, 3% PV |
| |
|
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Belle-Vue |
89 |
Belle-Vue definitivně zakotvilo v elitní společnosti. Několik let po sobě produkuje na svoji kategorii nadprůměrné víno, opřené o lehce animální chuťové "koření" Petit Verdotu (20%), dlouhou maceraci (35 dnů) a rozumně zvolené ambice (40% nových sudů, 13,4° alc.). Harmonické, silné, pěkné. 50%CS, 30%M, 20%PV |
| |
|
| |
WS 88-91 |
| Ch. |
Cambon La Pelouse |
89 |
Znovu bezchybný a suverénní Cambon La Pelouse za sebou nechal většinu vín Haut Médocu v uctivé vzdálenosti. Letos s podstatně vyšším zastoupením Cabernetu a především s aromatickou i chuťovou komplexitou, která náleží vínům z podstatně dražší kategorie. Délka dochuti by rovněž ozdobila mnohá Grand Cru Classé. Cambon využívá přírodních postupů a je na cestě k bio vínům - letos na tom jasně vydělal. 40% nových sudů, 47% CS, 50% M, 3% PV |
| |
|
| |
|
| |
|
| Ch. |
Poujeaux |
89 |
Poujeaux se od nástupu dvojice Thienpot- Derenoncourt pomalu proměňuje a v letošním (nevyhlášeném) souboji se Ch. Chasse Spleen ukázalo při zcela shodné skladbě cuvée tvář sice méně přívětivou, zato však výraznější, strukturovanější a s větším potenciálem pro další zrání.. 55% CS, 40% M, 5% PV |
| |
|
| |
WS 88-91 |
| Ch. |
Sociando Mallet |
89 |
Sociando Mallet patřilo svého času k mimořádným vínům, v posledních letech však spíše trochu tápalo. Letos ovšem harmonické, hezky vystavěné, s pěknou délkou a plně zralými, oblými tříslovinami. Návrat zpět na hlavní scénu? |
| |
|
| Ch. |
Cantemerle |
88 |
Cantemerle temné, silné a v závěru hladké. Nikoli omračující, ale stále držící svoji úroveň, díky níž trvale představuje jeden z nejlepších možných nákupů z hlediska poměru kvalita/cena. 52% CS, 35% M, 5% CF, 8% PV |
| |
|
| Ch. |
Potensac |
88 |
Potensac se s ročníkem "potkal", sedí mu, víno je silné, vyrovnané, s odpovídající (ne mimořádnou) délkou, ale celkově velmi přesvědčivé. 30% nových sudů, IPT 80, 37% CS, 42% M, 21% CF, 5% PV |
| |
WS 90-93 |
| Ch. |
Lanessan |
88 |
Lanessan na cestě k dávné slávě? Změna stylu práce přinesla tomuto vínu více šťavnatosti i elegance, aniž by přitom utrpěly jeho kořeny, pevně vrostlé do půdy Haut Médocu. Živé, profesionální, čisté víno připomíná, proč v r. 1855 dostal Lanessan pozvánku mezi Grand Cru Classé. 60% CS, 40% M, 5% PV |
| |
|
| |
|
| Ch. |
Sénéjac |
88 |
V Haut Médocu jediné vinařství, pracující na skutečně biodynamickém principu. Naprosté minimum chemie, žádné přidané kvasinky, maximum ruční práce. To vše na 38 hektarech! Klobouk dolů, to víno bylo naprosto suverénní, silné a kultivované, lahůdka pro milovníky cabernetového stylu. 20% nových sudů, 48% CS, 37% M, 11% CF, 4% PV |
| |
|
| |
|
| Ch. |
Belgrave |
88 |
Belgrave na jaře tradičně ve velmi působivém a svůdném hávu, jenž ne vždy ovšem bývá potvrzen v průběhu dalšího zrání. V tuto chvíli ale ovocné, komunikativní, zakulacené. |
| |
WS 90-93 |
| |
Goulée |
88 |
Při svém zrození v roce 2005 překvapilo (a možná trochu i odradilo) Goulée okázalou moderností. Od té doby ale stále roste a získává na uhlazenosti. 80%CS, 20% M |
| |
WS 88-91 |
| Ch. |
Chasse-Spleen |
88 |
Obě vína tradičně soupeřící o titul krále Moulisu se letos představila se zcela stejnou skladbou vína. Chasse Spleen z ní vytěžil šťavnatý, temnnější, hladší tvar, proti Poujeaux o něco ovocnější a zároveň jakoby chutnější a pitelnější. 55% CS, 40% M, 5% PV |
| |
|
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Camensac |
88 |
Dokonalá zralost hroznů a velmi citlivá extrakce se stala základem letošního úspěchu. Překvapivě silné víno s hladkými tříslovinami nabízí navíc i nečekaně velký potenciál. Ve vůni (jemně) masová pečeně, asfalt a tmavé ovoce. Pěkné. 55% CS, 45% M |
| |
|
| |
WS 87-90 |
| Ch. |
Caronne Ste Gemme |
88 |
Atraktivní víno, jež nabízí kromě silných, oblých taninů i příjemné ovoce (černé plody) v chuti. Vše podtrženo decentní svěžestí. Dobré. |
| |
|
| Ch. |
Clarke |
88 |
Jak si poradilo tradičně výrazně merlotové víno s "cabernetovým rokem"? Znamenitě. Svěží, hladké, sametové, pocitem až pravobřežní víno. Na jaře tu sprchávání Merlotu působilo problémy, výsledek je ale výborný. 20% CS, 80% M |
| |
|
| Ch. |
Tour de By |
88 |
Kvůli jarním problémům s Merlotem přišli na Tour de By o 40 % úrody. Ve výsledném cuvée o to více zazněly tóny Cabernetu a na chateau určitě nemusí litovat - výsledek je výborný. Klasické, silné, ryze médocké víno "chlapské" povahy, s jasnými taniny a dobrou délkou. 70% CS, 25% M, 5% PV |
| |
|
| |
|
| |
Clos du Jaugueyron |
88 |
U nás opomíjené, avšak zajímavé víno. Clos du Jaugueyron je "one man show" - vinice o rozloze pouze 3,3 ošetřuje a o vinifikaci se stará jediný muž - Michel Theron. Spíše tvrdší typ vína, ale na úrovni. 53% CS, 40% M, 7% PV |
| |
|
| |
|
| Ch. |
Lamarque |
88 |
Na Ch. Lamarque přikročili k dílu razantně. Výnosy byly zredukovány (zelenou sklizní) na neuvěřitelných 32 hl/ha a vzniklo víno koncentrované, silné, současně s pěknou porcí elegance. Lamarque v podobě, jak ho neznáte - 14°alc., obsah polyfenolů (IPT) 93 (!!!), 45% CS, 30% M, 15% CF, 10%PV |
| |
|
| |
|
| Ch. |
Dutruch Grand Poujeaux |
88 |
Ze všech soukmenovců na štěrkové plošině Grand Poujeaux se ke svému slavnému jmenovci - Ch. Poujeaux - letos kvalitou nejvíce přiblížilo právě toto víno. Typické médocký styl se silnou, kvalitní tříslovinou, podpořenou razantní selekcí při sběru a "odlehčeným" zráním - nové sudy jsou použity z 1/3. Do prvního vína jde jen 40% produkce. |
| |
|
| |
|
| Ch. |
Lousteauneuf |
88 |
Tradičně syté a bohaté víno, vyráběné bez čiření i filtrace, letos posílilo o sympatickou, svěží složku, která vytváří pěknou protiváhu oblé chuťové mohutnosti. Velmi vydařené víno pro příznivce moderny. |
| |
|
| Ch. |
Gironville (de) |
87 |
Aplikace stejných vinařských postupů jako na Ch. Belle-Vue (stejný majitel) přináší Gironville jen prospěch. Všeho je tu sice o něco méně - macerace "jen" 25 dnů, nových sudů 20% apod., ale v souhrnu je vše perfektně nastaveno možnostem terroiru tohoto chateau. Klidné, chuťově poměrně oblé víno.40% CS, 50% M, 10% PV |
| |
|
| |
WS 88-91 |
| Ch. |
Beaumont |
87 |
Na Beaumontu dokonale využili nabídky skvělého počasí a počkali si u jednotlivých parcel na skutečně optimální chvíli sběru - sklizeň trvala s přestávkami téměř měsíc! Robustnější a silnější než jindy, s patrným, avšak dobře zapracovaným tříslem, podpořeným třetinou nových sudů. Potěší všechny své příznivce. 53% CS, 43% M, 4% PV |
| |
Haut Médoc |
| |
|
| Ch. |
Agassac (d´) |
87 |
Agassac trochu ubral ze svého "útočného" stylu, i tak je to stále víno výrazné, moderního ražení, se silnými tříslovinami a dlouhou dochutí. Výnos 40 hl/ha, složení 59% CS, 41% M |
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Bernadotte |
87 |
Ovocný nástup se postupně vyvíjí v karamelové tóny a končí dosti hladkými tříslovinami. Velmi solidní, rozumně pojednané (33% nových sudů) víno střední třídy. Letos podobně jako většina ostatních s výraznější aciditou a tím i větším potenciálem. 51,5% CS, 48,5% M |
| |
|
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Coufran |
87 |
Ve dvojici Coufran-Citran, která z jakýchsi rituálních důvodů prezentuje vína na degustacích vždy vedle sebe, měl Coufran tentokrát jednoznačně navrch - ačkoli je toto víno nezvykle postaveno na odrůdě Merlot. 15% CS, 85% M |
| |
|
| Ch. |
Haut Maurac |
87 |
Víno z portfolia Oliviera Decelle (majitel slavného Mas Amiel) těžilo z blízkosti svých vinic u řeky Gironde. Letos s pozměněným stylem, ale s klasickou médockou charakteristikou. 20% nových sudů, 35% CS, 60% M, 5% Malbec |
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Escurac (d´) |
87 |
S vyšším podílem Cabernetu než v uplynulých letech překvapil Escurac více než příjemně. Jindy zpravidla tvrdší a poněkud strohý, letos naopak s pěknou ovocnou linkou doprovázející poměrně silné, ale zralé taniny. 50% CS, 50% M |
| |
|
| |
|
| Ch. |
Grands Chenes |
86 |
Víno ze stáje Bernarda Magreze nese všechny znaky jeho oblíbeného stylu - výrazně "boisé", tedy s hodně čitelnými sudy v nose i ústech, ale rovněž s pěkným tělem a délkou. |
| |
WS 87-90 |
| Ch. |
Poitevin |
86 |
Krásná, výrazná vůně černých plodů a lékořice vyvolá větší očekávání, než jaké je následně v chuti naplněno. Ta je čistá, bezproblémová, postrádá však větší sílu. Dochuť příjemná, standardní délky. 40% CS, 55% M, 5% PV |
| |
Médoc |
| |
|
| Ch. |
Tour Seran |
86 |
Tour Séran zaujme ve své kategorii nadprůměrnou délkou a hezky srovnaným, chuťově příjemně plynoucím projevem, zabaleným do moderního hávu. |
| |
WS 88-91 |
| Ch. |
Fourcas - Hosten |
86 |
Fourcas Hosten v současnosti překonává svého soukmenovce Fourcas Dupré ve struktuře i síle. S výnosem 45 hl/ha a rafinovanou skladbou nových i starých sudů o různé velikosti tu vzniká zajímavé víno střední třídy. 56% CS, 44% M |
| |
|
| Ch. |
Branas Grand Poujeaux |
86 |
Dvanáct hektarů mezi Ch, Poujeaux a Ch. Chasse Spleen svým potenciálem rozhodně patří k tomu nejlepšímu z apelace Moulis. Letošní vzorky byly bohužel v době degustace nehotové, zavádějící, a tak práci špičkových enologů (do r. 2005 M. Rolland, poté S. Derenoncourt) lze v tuto chvíli jen stěží objektivně hodnotit. |
| |
|
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Pontoise Cabarrus |
85 |
Obvykle dosti razantní víno až zaskočilo kultivovaným, mírným projevem (je možné, že vzorek neobsahoval přidané "vin de presse". Velmi slušné, "srovnané" cru bourgeois. |
| |
|
| Ch. |
Bournac |
85 |
Optimální rozložení sběru jednotlivých parcel (mechanicky) a pre-fermentace za studena charakterizovala letošní ročník Ch. Bournac. Vyrovnané víno se středně silným tělem i délkou. 70%CS, 30% M |
| |
|
| Ch. |
Gressier Grand Poujeaux |
85 |
Až do 18. století byly parcely Gressier Grand Poujeaux součástí Ch.Chasse-Spleen. V roce 2003 dnešní majitelé Chasse Spleen tyto vinice získali zpět, ale vinifikují je samostatně. O kvalitě terroiru i profesionalitě vinařského týmu není pochyb, k vyšším příčkám je ale čeká ještě dlouhá cesta. Stylem klasický, v síle spíše průměrný Moulis. |
| |
|
| |
|
| Ch. |
Liversan |
85 |
S přibližně polovičním zastoupením Cabernetu nabízí letošní Liversan aroma černých plodů a nekonfliktní, dobře zvládnuté třísloviny. Odpovídající délka. |
| |
WS 88-91 |
| Ch. |
Larrivaux |
85 |
Larrivaux staví na převaze odrůdy Merlot (letos s ještě větším zastoupením) a na jeho podobě je to znát. Ovocnější, měkčí styl střídají v závěru chutě patrné taniny. Střední síla i délka. 30% CS, 56% M, 6% CF, 8% PV |
| |
|
| Ch. |
Tour Saint Bonnet |
85 |
Loňské slunce přidalo Ch. Tour St. Bonnet navíc jakési hřejivosti, letos toto víno zůstalo u své klasické, tvrdší, základní médocké podoby. |
| |
|
| Ch. |
Mille Roses |
84 |
Bohužel další z ne zcela připravených vzorků. Na svých 5 hektarech tu Sophie a David Faure v posledních letech vyrábějí velmi pěkné víno, letos navíc s minimalistickým výnosem 25 hl/ha. Nutno vyčkat. 45% CS, 42% M, 13% PV |
| |
|
| |
Chapelle de Potensac |
84 |
Ve srovnání s prvním vínem pochopitelně plošší a méně pestré, jinak však bezproblémové a čistě udělané. 13°alc., IPT 66, 10% nových sudů, 31% CS, 56% M, 12% CF, 1% PV |
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Maucaillou |
84 |
Jedno z nemnoha vín, u nichž aktuální ročníky nedosahují kvalit produkce minulosti. Maucaillou přitom ani dnes není vůbec špatným vínem, chuti však dominuje tvrdá tříslovina. 55% CS, 38% M, 5% PV |
| |
|
| Ch. |
Fourcas-Dupré |
84 |
Snadno rozpoznatelné mezi ostatními víny z Médocu díky své lehké, pitelné, přeci jen ale až příliš zjednodušené podobě. V posledních třech letech vždy takové. 47% CS, 44% M, 9% CF, 1% PV |
| |
|
| Ch. |
Citran |
84 |
Chuťově lehce neurovnané a nestabilní (může být nehotové), v závěru s dynamicky narůstající stěnou tříslovin. 42% CS, 55% M, 3 CF |
| |
|
| Ch. |
Clement Pichon |
84 |
Pozdní sklizeň a dlouhá post-fermentace k vyvážení vyšších kyselin pomohla tomuto vínu ke zralému tvaru, s jemnou čokoládou v chuti, ale celkově málo čitelným charakterem, s výjimkou silných, zralých, dominantních tříslovin v závěru. Po loňsku jsem čekal více. 25% CS, 70% M, 5% CF |
| |
|
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Malescasse |
84 |
Proti loňsku celkově na vyšší úrovni, ale i letos se všudypřítomnou tříslovinou, jež nedává příliš prostoru dalším chuťovým vjemům. 45% CS, 45% M, 6% CF, 4% PV |
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Lamothe-Bergeron |
84 |
Dobře odvedená práce, solidní, typické víno levého břehu s nepřehnaně agresivními tříslovinami. Chuťově by mohlo nabídnout větší bohatost, ale mezi konkurenty obstojí. |
| |
WS 89-92 |
| Ch. |
Malleret (de) |
84 |
Střízlivě zakotvené víno s cabernetovou texturou, standardním tělem a výraznějšími tříslovinami. 30% nových sudů, 54% CS, 42% M, 4% CF |
| |
|
| Ch. |
Vieux Robin (Bois de L.) |
83 |
Bois de Lunier je speciální cuvée ze Ch. Vieux Robin. V některých letech dosahuje toto víno překvapivých výsledků, letos je spíše jednodušší, s velkou porcí taninů v samotném závěru. |
| |
|
| Ch. |
Fonréaud |
83 |
Dosti citelná, výrazná kyselina trochu kazí dojem z jinak ovocného vína, v jehož vůni dominují zejména červené plody. Perzistence obvyklá. 52% CS, 45% M, 3% PV |
| |
|
| Ch. |
Fourcas Borie |
83 |
Bruno Borie ze Ch. Ducru-Beaucaillou vždy něčím překvapí. Tentokrát to bylo někdejší Ch. Fourcas-Dumont, které se stalo po Ch. Hortevie jeho další akvizicí (2009), a které opatřil podivuhodnou etiketou v asijském stylu. Poprvé prezentováno letos. Silné, tvrdší a v závěru i trochu "zelené" víno. Číňanům to vadit nebude. 15% CS, 70% M, 15% PV |
| |
|
| |
|
| Ch. |
Greysac |
83 |
Lepší než v roce 2009, s jednoduchým, byť trochu monotématickým chuťovým průběhem. Třísloviny v závěru dosti patrné, ale kvalitní. 27% CS, 65% M, 8% CF |
| |
|
RP - hodnocení Robert Parker
WS - hodnocení Wine Spectator
Odrůdy: CS - Cabernet Sauvignon, M - Merlot, CF - Cabernet Franc, PV - Petit Verdot
11.05.2011 | Administrátor
