La Mauriane

La Mauriane je vinařství se čtyřmi bloky starých vinic na nádherném křídovém a jílovitém terroiru. Pierre Taix, majitel a vinař La Mauriane, chce vyrábět víno, které je v souladu s terroirem: organické pěstování vína s minimálním mechanickým zásahem na vinici. Cílem je respektování struktury a života v půdě.
Výroba vína je velmi klasická pro Bordeaux z počátku 20. století: používá domorodé kvasnice, malé nádrže, žádný přísun SO2, pouze malé nádoby. La Mauriane zraje v dubových sudech různé velikosti, duby pochází z různých lesů v Evropě. Víno je lahvováno bez filtrace a čiření.


Obecné informace
Apelace:  Puisseguin Saint Emilion
Přibližná produkce: 21.000 lahví/ rok
Vyráběná vína: La Mauriane
                            Ch. Rigaud (2. víno)
           
Vinice
Rozloha vinic: 4,32 ha
Hustota: 7.200 keřů/ ha
Průměrné stáří: 65 let
Odrůdy: 82% Merlot, 18% Cabernet Franc
Půda: křídová a jílovitá
Sklizeň: ruční

Sklep
Typ tanků: nerezové a dřevěné
Zastoupení nových sudů: 80%
Délka zrání v sudech: 20 měsíců

Kontakty
Majitel: PIERRE TAIX
Enolog-konzultant: PIERRE TAIX
Adresa: Chemin LA MAURIANE 33570 PUISSEGUIN
Webové stránky: www.lamauriane.com

02.06.2014 | Administrátor