Odrůdy vína

Pár slov k "Přehledu odrůd" a jejich synonym

Celkový počet odrůd révy je nevyčíslitelný. Jen Pierre Gallet jich ve svém encyklopedickém přehledu popisuje téměř deset tisíc.

Další stovky odrůd vznikají pokusným křížením. Od každého z významnějších druhů se navíc odvíjejí desítky různých klonů, jež jsou mnohdy na jiných místech považovány za samostatnou odrůdu.

Přitom stejné odrůdy dostávají v různých oblastech světa odlišná jména, která se různě kříží a spolu s dalšími stovkami místních pojmenování tak přispívají k dotvoření celkového chaosu.
Ani „Přehled odrůd“, ani „Seznam synonym“ si tedy neklade za cíl vyjmenovat všechny možné odrůdy nebo názvy. Záměrem autorů bylo přinést základní přehled o těch odrůdách, které lze z pohledu historie i současnosti vinařského světa považovat za významné, nebo se kterými se český zájemce o víno může nejspíše setkat.

Jména odrůd jsou většinou uvedena v české verzi názvu, s výjimkou jmen ve světě obecně zažitých v jiné verzi (např. Pinot Noir, Chasselas). V ostatních případech jsme dávali přednost „domácímu“ jménu té které odrůdy, případně francouzské transkripci.
Uvádíme jen moštové odrůdy, sloužící k výrobě vína – vynechány jsou jak odrůdy pro produkci stolních hroznů, tak i odrůdy podnožové a hybridní.

Jako zdrojová literatura posloužily především následující publikace :

Pierre Gallet - Dictionnaire Encyclopedique des Cépages
Ambrosi/Dettweiler-Münch a kol. - Farbatlas des Rebsorten
Jancis Robinson - Vines, Grapes & Wines
Pierre Viala, Victor Vermorel – Cépages
Gašpar Vanek a kol. – Vinič, odrody
Vilém Kraus a kol. – Réva a víno v Čechách a na Moravě

spolu s řadou dalších publikací a časopisů. Na zpracování těchto materiálů se podílela celá řada vinařských přátel, zvláštní uznání patří - bohužel již jen in memoriam - Stanislavu Seidlovi.

Odrůdy vína od A až do Z:

Aa-Al                                                         Am-Az                                                  Ba-Bz
                                                              

Ca-Cz                                                          Da-Fz                                                   Ga-Gr
                                                       

Ha-Ko                                                          La-Ma                                                  Me-Mu
                                                                      

Ne-Oz                                                          Pa-Ph                                                   Pi-Pz
                                                             

Ra-Rk                                                           Ro-Ry                                                   Sa-Sz
                                                       

Ta-Tr                                                            U-Ve                                                     Vi-Zw
                                                               

18.04.2011 | Administrátor