Vinařství Rheingau

Řeka Rýn mění na své cestě na sever směr toku a stáčí se v délce 35 kilometrů na západ, což je možné považovat za malý zázrak přírody. Oblast Rheingau skýtá v těchto místech královské odrůdě Riesling jedinečnou jižní polohu a téměř 880 m vysoké pohoří Taunus jej současně chrání před studeným severním větrem.
 
Tím vzniká na 50. stupni zeměpisné šířky příznivé středozemní mikroklima, které dokonce umožňuje růst citrónů, fíků a mandlí. V létě si však tato poloha vyžaduje delšího slunečního svitu, aby hrozny Rieslingu mohly plně dozrát i při mírných teplotách. Právě tato krajina, zvaná Rheingau, je jedna z nejmenších a nejušlechtilejších vinařských oblastí světa.

Rodné město Guntera Künstlera Hochheim am Main, leží jako jediná rheingauská vinařská obec přímo na Mohanu. Řeka zde vytváří krátce před svým ústím do Rýna horský kužel nakloněný jižním směrem, který není stíněn ani z východní ani z jižní strany. Tato příznivá orientace spolu s dostatkem světla a zásobou vody obou řek zaručují jedinečnou polohu vinic.
 
Klasifikace "ERSTES GEWÄCHS"
V roce 1855, se oblast Rheingau začala klasifikovat na základě kvality jejich půdy. V roce 1999 byla nově zřízena klasifikační mapa a 35% vinohradů v Rheingau bylo klasifikovaných jako "ERSTES GEWÄCHS".
 
"ERSTES GEWÄCHS" podléhá přísným vinohradnickým a vinařským kritériím. Hrozny jsou výhradně dosazeny, výnosy jsou omezeny na maximálně 50 hl / ha a cukernatost hroznů musí dosahovat minimálně kvality pozdního sběru. Víno se pěstuje a vyrábí výhradně podle požadovaných kritérií, ale ani potom není automaticky zařazeno do kategorie "ERSTES GEWÄCHS". Teprve senzorické zkoušky rozhodnou, zda je víno hodno být klasifikována jako "ERSTES GEWÄCHS". Takové víno může být uvedeno na trh nejdříve 1. září rok po sklizni.

21.02.2012 | Administrátor