Výsledky vyhledávání

Apelace Chablis

Málokteré bílé víno na světě si dokázalo získat tak širokou oblibu jako burgundské Chablis. Vděčí za to především typické minerální chuti.

Domaine des Malandes

Domaine des Malandes je rodinným vinařstvím, členem hnutí „Vigneron indépendant“.

Degustace: Chablis Grand Cru – srovnání terroirů 16.1. 2013 (advivum.cz)

Suchá, minerální Chardonnay z této vyhlášené burgundské apelace patří mezi nejoblíbenější bílá vína současnosti.

Servírování vína – teplota bílých vín

Teplota vína zásadně ovlivňuje způsob, jakým člověk vnímá jeho vlastnosti (více v tématu degustace vína – teplota). Pro dosažení ideální chuti je nutno u jednotlivých typů vín postupovat právě podle těchto pravidel.

Uhádnete vinici?

Blížící se bouřka česáčům na jednom známém vinohradu určitě na klidu nepřidala a měli se co ohánět, aby se maximum sklidilo ještě za sucha. Naše soutěžní otázka zní: kde to měli při sklizni r. 2006 tak napilno?

Degustace: Burgundskem od severu k jihu

V naší další degustaci zavítáme do oblasti Burgundska, které je pravlastí odrůd Chardonnay a Pinot Noir.

Degustace: VELKÁ MIKULÁŠSKÁ DEGUSTACE 5. 12. 2014 (www.vino.cz)

V pátek 5.12. 2014 se uskuteční tradiční velká Mikulášská degustace, při níž budete moci ochutnat celou řadu vynikajících vín různých stylů i kategorií.

Apelace Bourgogne Chitry

Starobylá vesnice Chitry se nachází v údolí, které leží těsně za hranicí apelace Chablis směrem k Auxerre.

Degustace: Zaměřeno na odrůdu Chardonnay

Pro všechny milovníky bílých vín a odrůdy Chardonnay jsme na závěr léta přichystali zajímavou degustaci zaměřenou právě na vína z této slavné odrůdy.

Chardonnay v Ostravě

Nadmíru populární kultivar a také terč antikampaně ABC („Anything but Chardonnay“) představující v 90. letech pro mnohé Američany synonymum bílého vína podobně jako kdysi Müller Thurgau pro řadu Čechů, Moravanů a Slezanů, hodnotili ostravští vínobuditelé poprvé již v březnu 2007. Titul šampióna tehdy obdrželo meditativní Chardonnay 2005 v.z b. (Rodinné vinařství Martina Šebesty, Březí). Letošní nebývale vyrovnané klání se odehrálo v degustační místnosti vinotéky Vínko Konečný.

Večeře: Michelin star: Reine Sammut 31.1. 2014 (www.cheftimefest.cz)

Po roce se do AvantGarde vrací michelinská šéfkuchařka Reine Sammut z Francie. Za svou práci byla nesčetněkrát oceněna, je nositelkou řádu čestné legie a 2x byla vyhlášena nejlepší kuchařkou Francie.

Electrolux Avantgarde škola vaření - Burgundsko gastronomicky 20. 5. 2015

Navštivte ELECTROLUX AVANTGARDE školu vaření s šéfkuchařem Janem Kvasničkou a seznamte se s jednou z nejvýznačnějších vinařských oblastí Francie. Představíme vám kuchyni, vína i tradice. Smyslem kurzu je ukázat i laikovi jak uvařit profesionální kousky v domácím prostředí.