Château Chasse-Spleen
Dal jméno tomuto château lord Byron, který tu při své cestě do Sevilly nad sklenicí vína přísahal, že není lepšího způsobu jak se zbavit smutku („chasser le spleen“)?
Články
Château Haut Maillet
Vinice Ch. Haut-Maillet byly založeny na konci 19. století v nejvýchodnější části apelace, jež nese jméno podle osady Maillet.
Château La Cabanne
Nejznámější víno z portfolia rodiny Estager, která vlastní v oblasti St. Émilionu a Pomerolu více vinařských majetků, kromě jiného také Ch. Plincette a Ch. Haut Maillet.
Château Plincette
Ch. Plincette se nachází poblíž Catusseau, jižně od Ch. Nenin. Patří známé vinařské rodině Estager (vlastní mj. Ch. La Cabanne a Ch. Haut Maillet v Pomerolu a několik dalších majetků na pravém břehu).
Odejde Robert Parker do důchodu?
Muž, který dodnes hýbe světovým trhem velkých vín, omezuje svoje aktivity.
Degustace – jak nás klame barva
Purpurová barva s nachovými odlesky, slámově žlutá barva s nazlátlým odstínem…
Château La Conseillante
Château s hvězdnou reputací, rodinnou atmosférou, všudypřítomnou fialovou barvou a nekončící řadou oddaných obdivovatelů.
Château Pontet-Canet
Historie tohoto château se datuje do počátků 18. století. V té době J.-F. Pontet, královský sekretář pro oblast Médocu, skupoval po malých částech jednotlivé parcely a postupně tak prakticky vytvořil dnešní rozsah vinic Ch. Pontet-Canet. Ve vlastnictví jeho rodiny zůstalo château po dalších 140 let.
Servírování vína – teplota bílých vín
Teplota vína zásadně ovlivňuje způsob, jakým člověk vnímá jeho vlastnosti (více v tématu degustace vína – teplota). Pro dosažení ideální chuti je nutno u jednotlivých typů vín postupovat právě podle těchto pravidel.
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
Jedno z nejlegendárnějších francouzských vín, jehož historii rámuje ozvěna hned několika slavných bordeauxských jmen.
Apelace Pauillac
Mekka všech milovníků velkých vín, přístavní městečko Pauillac, se nachází na levém břehu řeky Gironde, jižně pod apelací St. Estèphe.
Vady vína - Oxidáza
Vedle zakorkování vína je to jediná vada, s níž se lze v praktickém životě setkat poměrně běžně.
III. PRAŽSKÉ KOZOBRANÍ
Barbara a Peter John (ze společnosti Swiss Cheese) Vás zvou v sobotu 15.října do centra Prahy na III. pražském Kozobraní.
Château Paloumey
Château Paloumey leží v jižním cípu apelace Haut Médoc na levém břehu Girondy, 20 km na sever od Bordeaux.
Apelace Moulis
Apelace nazvaná podle městečka Moulis-en-Médoc tvoří enklávu v apelaci Haut Médoc a nachází se mezi Margaux a St. Julienem přibližně na úrovni malého přístavu Lamarque. Její vinice ale nesahají až k řece a patří tedy k těm „vnitrozemským“.
Aukce: Chilská vína v „krabici od bot“
Nyní dražíme dvě vína v opravdu originálním balení. Vinařství Vina Las Ninas si pro svou prémiovou řadu Tacón Alto vybralo opravdu zajímavý obal. Vína můžete zakoupit pouze v páru a to „v krabici od bot“. Tacón Alto totiž znamená „Vysoký podpatek“. V aukci nabízíme bílou variantu – 2x Chardonnay (Tacon Alto Bianco) 2007 v oranžové krabici.
Vína z Beaujolais
Oblast Beaujolais, pojmenovaná podle vesnice Beaujeu, je jakýmsi pokračováním vinic jižního Burgundska. Známá je díky svým typickým lehkým vínům, pocházejícím z odrůdy Gamay.
Most přes řeku Moselu aneb německý Riesling v ohrožení
Po dobu dvou let se snaží nemalá skupina lidí, mezi něž patří hlavně vinaři z údolí Mosely, bojovat proti výstavbě gigantického dálničního mostu. V březnu letošního roku se naděje místních vinařů a obyvatel začaly zvyšovat. Následně však přišla méně potěšující zpráva, po zastavení prací na projektu se práce opět rozběhly.
Degustace: Degustace dvou vinařství - Vajbar + Pazderka
Na této degustaci na Vás čeká celkem 15 vzorků vín z Vinařství Pazderka - Bořetice a z Vinařství Bronislav Vajbar - Rakvice.
Slavná burgundská omáčka – „La meurette“
Pokrm, jenž mě v Burgundsku přivádí do stavu extáze a doma do stavu zuřivosti. Nikdy to prostě není ono. Přitom jde o recept velmi jednoduchý, o kvalitě výsledku však rozhodují nepatrné detaily.
Příbuzná nabídka
Chateau Francs Magnus 2020
Bordeaux Supérieur z vápencového terroiru oblasti Fronsac se skvělým poměrem cena / výkon.
