Vinařství v Rakousku
Po skandálu z osmdesátých let se rakouské vinařství znovu dostává na výsluní.
Články
Vinařství Švýcarska
Vinařství "francouzského", "německého" a „italského“ Švýcarska
Vinařství francouzského Švýcarska
Se svými 11.000 ha vinic je západ země zdaleka nejproduktivnějším vinařským regionem Švýcarska.
Vinařství německého Švýcarska
I když německy hovořící část Švýcarska není právě typicky vinařským krajem, i zde lze nalézt zajímavá vína.
Vinařství italského Švýcarska
Vinařské regiony jižního Švýcarska v kantonu Ticino a v italofonní části Graubündenu zvané „Mesolcina“ jsou ideálně předurčené k produkci vinné révy.
Hodnocení
Hodnocení Vinařství
Bordeaux 2010 - souhrnná zpráva
Kdyby měl charakter ročníku dostat pohádkový podtitul, pak by se rok 2009 jmenoval „O slunci a o teple“, zatímco příběh ročníku 2010 by nesl název „O suchu a chladných nocích“. Právě tady leží největší rozdíl mezi dvěma posledními ročníky. Oba se v historii nepochybně zařadí mezi ty vynikající, každý ovšem svým způsobem. Vína roku 2009 mají svůdný charakter, jsou plná, bohatá, lahodná, chutná, blízká modernímu vkusu, lačnícímu po srozumitelné, úderné blaženosti.
Hodnocení Rakouska
Hodnocení Rakouska podle jednotlivých oblastí. Podle Falstaff za rok 2009/2010.
Vína z Bolívie
Bolívie je stát, jehož území zabírá malou část jihoamerického vnitrozemí a není mnoho lidí, kteří by si tuto zemi spojovali s pěstováním a výrobou vína. Tato poměrně chudá republika opírá své hospodářství převážně o těžbu nerostných surovin, zejména stříbra. A byla to právě tato vzácná ruda, která sem na začátku 16. století přivábila španělské dobyvatele, jejichž zásluhou zakořenily na svazích Andských údolí první sazenice vinné révy.
Bordeaux 2010 - první dojmy
Rozkvetlou zahradu připomínalo letos Bordeaux v prvním dubnovém „degustačním“ týdnu. I to přispívalo k již tak hodně dobré náladě zdejších vinařů.
Jak chutná stoleté víno - Ch. Lanessan 1911
Vezměte víno za 268,- Kč (cena Ch. Lanessan en primeur 2009) a uložte ho na 100 let do sklepa. Co z toho vyjde?
Vinařská liga: Česká republika - Slovensko 0:3
Jarní kolo šestého ročníku soutěže, jejímž cílem je pravidelně konfrontovat úroveň kvality českých a slovenských vín v kontextu s trendy evropské a světové vinařské moderny, se uskutečnilo 31. března v Kongresovém centru golfového areálu Kaskáda Jinačovice u Brna. Desetičlenná hodnotící komise (pět porotců z České republiky a pět porotců ze Slovenska) posuzovala tucet moravských a tucet slovenských vín nominovaných ve třech soutěžních kategoriích (v každé kategorii soupeřily čtyři moravské a čtyři slovenské vzorky). Odbornými garanty hodnocení byli za českou stranu Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc., a za slovenskou stranu Prof. Ing. Fedor Malík, DrSc.
Miliardář prohrál soud s aukčním domem Christie´s
Bohatý sběratel a jachtař William Koch obvinil aukční dům Christie´s z prodeje falešného vína. Místo vzácných ročníkových vín Christie´s prodává údajně jen „kyselé hrozny“. Aukční dům veškerá obvinění popřel.
Vinařství v Litvě
Pěstování révy vinné v Pobaltí umožňuje teplý Golfský proud. Na mapě světových vinařských zemí se díky tomu ocitla i Litva.
"Vinařská" řeka
Most, po němž se ovšem nedá přejít na druhou stranu. Přes jakou „vinařskou“ řeku vede?
Restaurace
Restaurace
Vinařství
Vinařství
Formáty láhví
Standardním formátem při obchodech en primeur je bordeauxská láhev o objemu 0,75 l.
Sommeliér – od honáka stád až ke dnešku
Etymologický příběh o tom, jak sommeliéři ke svému jménu přišli.
VINIDI – nejmodernější vinařství Slovenska
Jedno z nejmodernějších vinařství ve střední Evropě si do sbírky ocenění, která má za svá vína, přidalo i 1. místo z World Label Awards za svou etiketu.
Ch. Giscours - od roku 1961 do současnosti
Degustační vertikála svedla dohromady legendární ročníky historie s víny současnými. Jak toto porovnání dopadlo?
Merlot v Ostravě
Francouzský kultivar Merlot (název dle milovníka jeho modrých bobulí kosa černého, fr. merle) a favorit vinařů-polárníků Rondo (novošlechtění profesora Viléma Krause z roku 1964) byly poprvé impulsem k setkání ostravských vínobuditelů teprve v letošním roce. Ještě před deseti lety byly totiž výsadby obou kultivarů ve střední (Merlot) i severní (Rondo) Evropě zanedbatelné…
Jaký sýr - jaké víno? „Camembert a jeho příbuzní“
Nedáte-li si pozor, čeká na vás v tomto případě skutečná chuťová mina. Navzdory zažité představě je totiž tento jemný a lahodný sýr pravým zabijákem červených vín.
Champagne 1911 – bitva vinařů s armádou
Rovných 100 let uplyne od téměř pozapomenuté vinařské rebelie, k jejímuž potlačení bylo nutno nasadit na 40 tisíc vojáků.
Vady vína - korek
„Zakorkování“ vína je přes veškerý technický pokrok stále vinařskou noční můrou.
Romanée Conti 1976 - jak obstálo?
V degustaci se toto legendární víno utkalo se dvěma svými soukmenovci – La Tâche a Echézeaux.
Moravští vinaři si z Paříže přivezli 5 zlatých medailí
Vinalies Paris - mezinárodní vinařská soutěž v Paříži - letos probíhala v období od 25. 2. do 1. 3. a ochutnávalo se 3.300 vzorků z více jak 40-ti zemí. Z České republiky bylo přihlášeno 119 vzorků.
Alkohol za volantem – proč ne?!
S nulovou tolerancí vůči alkoholu zůstáváme pro svět dál „barbary z východu“.
Společnost Castel koupila polovinu Château Beychevelle
Cílem tohoto nákupu je pro společnost Castel průnik do segmentu luxusnějších značek.
Vinařský region
Střecha na tomto château je typická pro jeden z francouzských vinařských regionů – který to je?
Vína Lombardie
Špičkový sekt Franciacorta a „pekelné“ víno z Valtelliny jsou hlavními trumfy tohoto italského regionu.
Bordeaux 2010 co nás čeká?
Řečeno lapidárně: velmi pěkná vína a nepěkné ceny.
Vinohradnická soutěž o zlaté nůžky
V pátek 18. 2. se v areálu vinic Chateau Bzenec konal již 7. ročník soutěže v řezu vinné révy a vítěz má jedinečnou příležitost předvést své schopnosti na mistrovství Evropy ve Francii.
Útok vandalů na historickou vinnou révu
“Prarodič“ jednoho z nejpopulárnějších světových bílých vín – Veltlínského zeleného - přežil skrytý mezi hustým porostem na rakouském svahu války, zimy i napadání ze strany hmyzích škůdců po 500 let.
Massandra - sběratelský fond na Krymu
Carské vinařství Massandra je známo nejen svým „Černým muškátem“.
Bordeaux 2008 - postřehy z Audience
Na účastníky této bordeauxské přehlídky čekala tentokráte procházka téměř učebnicová.
Ve Valticích byl vybrán Champion mezinárodní soutěže vín GRAND PRIX VINEX 2011
Po dvou dnech hodnocení se ve Valticích rozhodlo o Championu 18. ročníku mezinárodní soutěže vín GRAND PRIX VINEX. Cílem této soutěže bylo na vysoké profesionální úrovni ohodnotit a ocenit nejlepší evropská a světová vína na trhu středoevropského regionu. Ve vyrovnaném souboji nakonec zvítězilo rakouské víno Grand Reserve Cuvée z vinařství Weingut Schulz. Prvotřídní kvalitu moravských a českých vín reprezentovala nejlépe hodnocená kolekce vín Vinařství Josef Valihrach.
Víno z roku 1773 vydraženo za 1, 5 mil. Kč
Rekordy tentokráte trhalo víno, které pamatuje Ludvíka XVI. Nejednalo se však o Bordeaux, nýbrž o „Vin jaune“ z Jury.
Nejnovější etiketu Moutonu dělal Číňan
Etiketu Ch. Mouton Rothschild zdobí vždy ilustrace některého z předních světových umělců. Pro ročník 2008 padla volba na čínského výtvarníka Xu Lei.
Causa Templářské sklepy pokračuje
Soud v jednom z největších sporů týkajících se ochrany vín z moravských vinic nevyhověl žádosti společnosti Templářské sklepy Čejkovice.
Chateau z Médocu
Přímo u řeky leží jedno z nejelegantnějších chateau Médocu - které to je?
Skladatel Lloyd Webber prodal víno za téměř 100 milionů
Adrew Lloyd Weber, známý britský skladatel, se rozhodl prodat své víno v Číně. Jeho kolekce vín se na aukci v Hong Kongu prodala za neuvěřitelných 5,6 mil. USD (cca 100 mil. Kč).
První „lanýžová“ restaurace v Praze
Za lanýžovým menu už nemusíte do francouzské Provence.
Na trhu se prodávalo víno ředěné vodou
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při kontrole jakosti a zdravotní nezávadnosti vín nabízených v tržní síti zjistila u dvou vín závažné nedostatky. Do České republiky je dovezla společnost LIVI spol. s r.o., Dubňany v množství přes 36 000 litrů. Vína naplnila do dvoulitrových PET lahví a do obchodní sítě následně distribuovala společnost ZLATÝ HROZEN spol. s r.o., Dubňany.
Burgundské na Měsíci
Víno z apelace Nuits-Saint-Georges se jako jediné může chlubit vesmírnou reputací.
Šampaňské roku 2010
Vítězem klání šampaňských vín se podle respektovaného německého časopisu Vinum stal ročníkový Jacquesson 2002.
Jak na omáčku „beurre blanc“
Pověstná omáčka z másla, vína a šalotky je mimořádně jednoduchá a mimořádně dobrá.
První vinařství světa bylo objeveno 6 tisíc let po výrobě jeho posledního ročníku
Nejstarší vinařství na světě bylo nalezeno v odlehlé jeskyni v horách Arménie.
Ostravští kardiologové ochutnávali vína Nizozemí
První zmínka o pěstování révy vinné na území Nizozemí pochází z roku 968. Obnova vinic započala v 70. letech XX. století, nyní zde působí 130 vinařství (160 ha).
SZPI zveřejňuje celkové výsledky kontrol burčáku za rok 2010
V listopadu roku 2010 ukončila Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontroly prodeje burčáku či částečně zkvašeného hroznového moštu, který se smí prodávat pouze od začátku srpna do konce listopadu. Nyní má k dispozici v pořadí druhé a také již konečné výsledky laboratorních rozborů. Inspektoři přímo na místě kontrolovali hygienu prodeje, doklady o původu burčáku a také to, zda je nápoj správně označen. Cílem analýz pak bylo odhalit případné falšování tohoto nápoje.
Příbuzná nabídka
Chateau Francs Magnus 2020
Bordeaux Supérieur z vápencového terroiru oblasti Fronsac se skvělým poměrem cena / výkon.
